1. Brasserie Hucheloup
  2. Ambre noire #1
  3. 2020-06-18
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Brassin

Une bière au corps mal­té avec un goût de ca­ra­mel et une fi­nale tor­ré­fiée ti­rant presque sur le ca­fé. Quand une am­brée ren­contre une stout : l'ambre noire.

Les cé­réales de cette bière ont été soi­gneu­se­ment sé­lec­tion­nées par nos meilleurs agents qui veillent au grain dans les champs. Cette bière est vi­vante, elle est non fil- trée et non pas­teu­ri­sée, un dé­pôt de le­vure peut être pré­sent au fond de la bou­teille.

Densité originale
1051,0
Densité finale
1009,0
Alcool estimé
5,9% vol
IBU
28,0

Calendrier

Date Étape
18 juin 2020 Brassage / Fermentation haute
12 juillet 2020 Garde à froid
24 juillet 2020 Embouteillage
Empâtage
18 juin 2020
Eau 8 l
65 °C
Pale Ale 1.6 kg
Caramunich II 0.3 kg
Roasted Barley 0.01 kg
75 min.
Ébullition
100 °C
Fuggles 20 g
50 min.
Brewers Gold 8 g
10 min.
Refroidissement
20 °C
Lallemand London ESB
Fermentation
Fermentation haute
20 °C
24 jours
Garde à froid
5 °C
12 jours
Embouteillage
24 juil. 2020
Sucre roux 50 g
À boire
Maintenant !
75 cl – 5,9 % Vol.
Brasserie Hucheloup – Paimpont - France
Ambre noire #1 Brasserie Hucheloup #6