Brassin

Une IPA avec du hou­blon eu­ro­péen ? C'est pos­sible avec cette re­cette simple, 100% malt bio lo­cal Pale Ale et 100% hou­blon Man­da­ri­na Ba­va­ria. Il en ré­sulte une bière à l'amer­tume sou­te­nue mais rai­son­nable et de jo­lies fla­veurs de pample-mousse.

Densité originale
1062,0
Densité finale
1008,0
Alcool estimé
7,5% vol
IBU
45,0

Calendrier

Date Étape
15 avril 2020 Brassage / Fermentation haute
29 avril 2020 Garde à froid
8 mai 2020 Embouteillage
Empâtage
15 avr. 2020
Eau 8 l
68 °C
Pale Ale 2.4 kg
60 min.
Ébullition
100 °C
Mandarina Bavaria 15 g
50 min.
Mandarina Bavaria 15 g
10 min.
Refroidissement
20 °C
Safale US05
Fermentation
Fermentation haute
20 °C
14 jours
Garde à froid
5 °C
9 jours
Embouteillage
8 mai 2020
Sucre roux 50 g
À boire
Maintenant !
75 cl – 7,5 % Vol.
Brasserie Hucheloup – Paimpont - France
IPA is dead #1 Brasserie Hucheloup #5