Brassin

Une bière à la robe noire mo­dé­ré­ment al­coo­li­sée avec une mousse fine et peu abon­dante. En bouche, elle a une amer­tume équi­li­brée et un goût pro­non­cé de ca­fé.

Les ta­nins sont pro­ba­ble­ment trop res­sor­tis. Pro­mis, la pro­chaine fois je pres­se­rai moins le sac de bras­sage !

Alcool estimé
4,5% vol

Calendrier

Date Étape
10 novembre 2019 Brassage / Fermentation haute
25 novembre 2019 Garde à froid
4 décembre 2019 Embouteillage
Empâtage
10 nov. 2019
Eau 8 l
68 °C
Pale Ale 1.5 kg
Roasted Barley 0.15 kg
60 min.
Ébullition
100 °C
Brewers Gold 10 g
50 min.
Tradition 10 g
10 min.
Refroidissement
20 °C
Safale S04
Fermentation
Fermentation haute
20 °C
15 jours
Garde à froid
5 °C
9 jours
Embouteillage
4 déc. 2019
Sucre roux 50 g
À boire
Maintenant !
75 cl – 4,5 % Vol.
Brasserie Hucheloup – Paimpont - France
Stout #1 Brasserie Hucheloup #1