1. Brasserie Hucheloup
  2. Stout #3
  3. 2020-03-11
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Brassin

Une bière à la robe noire, à l'amer­tume équi­li­brée et au un goût pro­non­cé de ca­fé. Troi­sième bras­sin avec une le­vure plus neutre et des flo­cons d'avoine pour une bière plus cré­meuse et une mousse qui tient plus lon­gue­ment.

Les cé­réales de cette bière ont été soi­gneu­se­ment sé­lec­tion­nées par nos meilleurs agents qui veillent au grain dans les champs. Cette bière est vi­vante, elle est non fil- trée et non pas­teu­ri­sée, un dé­pôt de le­vure peut être pré­sent au fond de la bou­teille.

Densité originale
1051,0
Densité finale
1009,0
Alcool estimé
6,0% vol

Calendrier

Date Étape
11 mars 2020 Brassage / Fermentation haute
25 mars 2020 Garde à froid
4 avril 2020 Embouteillage
Empâtage
11 mars 2020
Eau 8 l
68 °C
Flocons d'avoine 0.27 kg
Pale Ale 1.9 kg
Roasted Barley 0.19 kg
60 min.
Ébullition
100 °C
Brewers Gold 17 g
50 min.
Fuggles 10 g
10 min.
Refroidissement
20 °C
Safale US05
Fermentation
Fermentation haute
20 °C
14 jours
Garde à froid
5 °C
10 jours
Embouteillage
4 avr. 2020
Sucre roux 50 g
À boire
Maintenant !
75 cl – 6,0 % Vol.
Brasserie Hucheloup – Paimpont - France
Stout #3 Brasserie Hucheloup #4