Brassin

Une bière à la robe noire, à l'amer­tume équi­li­brée et au goût pro­non­cé de café et de ca­cao. Il semble qu'une petite bactérie se soit in­vitée dans ce brass­in con­férant une petite note acide.

Densité originale
1056,0
Densité finale
1020,0
Alcool estimé
5,0% vol

Calendrier

Date Étape
3 mai 2021 Brassage / Fermentation haute
18 mai 2021 Garde à froid
31 mai 2021 Embouteillage
Empâtage
3 mai 2021
Eau 4.23 gal.
149 °F
Pale Ale 1.72 lb.
Caramunich II 0.14 lb.
Roasted Barley 0.17 lb.
75 min.
Ébullition
212 °F
Brewers Gold 0.21 oz.
45 min.
Fuggles 0.12 oz.
15 min.
Refroidissement
68 °F
Safale S04
Fermentation
Fermentation haute
68 °F
15 jours
Garde à froid
41 °F
13 jours
Embouteillage
31 mai 2021
À boire
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75 fl oz. – 5,0 % Vol.
Brasserie Hucheloup – Paimpont - France
Stout #6 Brasserie Hucheloup #12