1. Brasserie Hucheloup
  2. Stout #6
  3. 2021-05-03
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Brassin

Une bière à la robe noire, à l'amer­tume équi­li­brée et au goût pro­non­cé de café et de ca­cao. Il semble qu'une petite bactérie se soit in­vitée dans ce brass­in con­férant une petite note acide.

Les céréales de cette bière ont été soigneuse­ment sélec­tion­nées par nos meil­leurs agents qui veil­lent au grain dans les champs. Cette bière est vivante, elle est non fil- trée et non pas­teur­isée, un dépôt de lev­ure peut être présent au fond de la bouteille.

Densité originale
1056,0
Densité finale
1020,0
Alcool estimé
5,0% vol

Calendrier

Date Étape
3 mai 2021 Brassage / Fermentation haute
18 mai 2021 Garde à froid
31 mai 2021 Embouteillage
Empâtage
3 mai 2021
Eau 16 l
65 °C
Pale Ale 3.8 kg
Caramunich II 0.3 kg
Roasted Barley 0.38 kg
75 min.
Ébullition
100 °C
Brewers Gold 6.2 g
45 min.
Fuggles 3.42 g
15 min.
Refroidissement
20 °C
Safale S04
Fermentation
Fermentation haute
20 °C
15 jours
Garde à froid
5 °C
13 jours
Embouteillage
31 mai 2021
À boire
Maintenant !
75 cl – 5,0 % Vol.
Brasserie Hucheloup – Paimpont - France
Stout #6 Brasserie Hucheloup #12